Koudetechniek

Lange levertijden, oplopende kosten en krapte op de arbeidsmarkt. Het typeert het jaar 2022 voor de koeltechnische markt. Wat betekent dit voor 2023? Marktpartijen blikken terug op het afgelopen kalenderjaar en kijken vooruit op wat 2023 gaat bieden. Ze rekenen op een 'na-ijleffect', zeker in de eerste maanden van dit nieuwe jaar, maar verwachten ook dat de rust terugkeert.

Op de afgelopen Chillventa torende een ruim zeven meter hoge adiabatische drycooler overal bovenuit. Het product, dat een kleine footprint heeft, kan symbool staan voor de Italiaanse fabrikant Refrion: een relatief klein bedrijf, gespecialiseerd in hele grote drycoolers.

Er is al eerder onderzoek gedaan naar het nut van het voorverkoelen van producten tot een temperatuur die vlakbij het vriespunt ligt, voordat ze worden ingevroren. De efficiëntie van zulke voorkoeling is echter nooit afdoende aangetoond. Dat komt wellicht door het gebrek aan experimentele reproduceerbaarheid, of door gebrek aan kennis van de ijsmorfologie.

Hoe bereik je zo efficiënt mogelijk stabiele condities met een lage temperatuur en een hoge relatieve luchtvochtigheid, bij het voorkoelen van fruit middels ijsslurrie? Die vraag was het vertrekpunt van onderzoek door een team van vijf Chinese wetenschappers.

Badverdampers zijn warmtewisselaars in een bad van een verdampend koudemiddel. Het verdampend koudemiddel bevindt zich aan de ene kant van de warmtewisselaar (primaire kant), het te koelen medium aan de andere kant (secundaire kant). In deze editie van Zo werkt het! geeft Gert van Bergen uitleg over de werking van verschillende typen badverdampers.

Pruimenkwekerij B&B Fruit uit het Betuwse Herveld koelt zijn pruimen met een propaanchiller van Euroklimat. De grootste pruimenkwekerij van Nederland heeft hiermee niet alleen uitstekende koeling in huis, maar ook een milieuvriendelijke oplossing, waardoor het bedrijf invulling geeft aan het verduurzamen van de voedselketen. Niet geheel toevallig is dat een ambitie van steeds meer supermarkten.

Op 12 en 13 mei organiseert groothandel Wasco in Arnhem het Installatiefestival NXT GEN. Het is niet alleen bedoeld voor klanten en fabrikanten, maar ook voor hun kinderen. Behalve dat er foodtrucks en muziek zijn, worden er specifieke activiteiten voor kinderen georganiseerd. Om ze te laten zien dat techniek leuk is.

Volgens José Komin, mede-eigenaar van IJskoud, kijken veel van de klanten van haar bedrijf met 'oude' ogen naar monteurs. Ze zien ze als loodgieters met een specialisatie in koelsystemen, en gaan daardoor voorbij aan het feit dat koeltechnische handelingen veel complexer zijn geworden.

In de RCC K&L van maart 1998 was een lang artikel opgenomen over het conditioneren van bloembollen met warmtepompen. 25 jaar later is de warmtepomp voor deze toepassing niet echt doorgebroken. Wellicht dat de hoge gasprijs daar nu verandering in gaat brengen.

Installatie Vakbeurs gaat verder als Installatie Vakdagen. Volgens organisator Easyfairs sluit deze nieuwe naam beter aan bij de veranderende informatiebehoefte in de sector. Behalve dat de naam wordt veranderd, wordt de gebouwbeheerder toegevoegd als primaire bezoekersdoelgroep, naast de installateur.