Koudetechniek

Een systeem vacuu00fcm trekken kost tijd en moet goed gebeuren, en het proces moet in de gaten worden gehouden. Maar je wil je werk ook efficiu00ebnt doen. Het is dus handig als je het proces snel kunt uitvoeren. Hoe je dat doet, leggen we hier uit.

Rijkswaterstaat eist van alle bedrijven die koudetechnische handelingen verrichten dat ze over het BRL100-certificaat beschikken. Deze eis treft alle installatiebedrijven en andere ondernemingen die installatie- en onderhoudswerkzaamheden uitvoeren aan koelapparatuur, aircou2019s en warmtepompen. Ook zzpu2019ers worden als bedrijf beschouwd en moeten dus over het certificaat beschikken.

Bij systemen met verdampertemperaturen onder de 0 u00b0C zal op het verdamperoppervlak rijp worden gevormd. Dit geldt ook voor systemen die werken met een koudedrager onder de 0 u00b0C. Naarmate de ijslaag op de verdamper groeit, zal de warmteoverdracht afnemen en de luchtweerstand toenemen. In deze editie van Zo werkt het! wordt ingegaan op de verschillende manieren om te ontdooien.u00a0

Het International Institute of Refrigeration (IIR) organiseert de komende tijd een aantal conferenties. Het is een goede manier om u op de hoogte te stellen van de laatste ontwikkelingen, onderzoeksresultaten te delen en te netwerken. Hieronder vindt u een overzicht van drie belangrijke bijeenkomsten.

Een goede verdeling van de koelcapaciteit in koelcontainers is van essentieel belang bij het opslaan en transporteren van groeten en fruit. Daarbij hangt de uniformiteit van de binnentemperatuur vooral af van de buitentemperatuur en de interne luchtcirculatie.

Fruitbewaring met volledig eigen energieproductie en zelfs zonder aansluiting op het elektriciteitsnet: is dat mogelijk? Een Gelderse fruitteler wilde graag antwoord op deze vraag. Fruitpact en Wageningen Food & Biobased Research gingen ermee aan de slag.

Onlangs is het door Bitzer samengestelde handboek u2018Grundlagen Der Ku00e4ltetechnieku2019 vertaald. ECR-Nederland brengt de Nederlands/Engelse versie van het handboek uit.

Ingevroren rauwe tonijn is een veelgebruikt ingrediu00ebnt bij de bereiding van sashimi en sushi. Japanse onderzoekers hebben de effecten van de vriestemperatuur en bewaarduur op de kwaliteit van ingevroren tonijn onderzocht.

Voor toekomstige missies naar de maan en Mars is ruimtetechnologie nodig die alleen functioneert als warmte optimaal wordt afgevoerd. NASA onderzoekt hier nieuwe methoden voor.

Afgelopen maand heeft de Spaanse Guardia Civil invallen gedaan bij tientallen bedrijven die ervan worden verdacht illegaal te handelen in afgedankte koel- en aircocompressoren.