Frankfurt (Main) - Natuurlijke koudemiddelen hebben nu wel een vaste plaats in de markt als een milieuvriendelijke oplossing voor industriu00eble koeling. Met het oog op wettelijke richtlijnen en het toenemen van het ecologisch bewustzijn van de kant van exploitanten en klanten, wordt de markt steeds dynamischer - nieuwe onderdelen worden ontwikkeld en nieuwe toepassingen geu00efnstalleerd.
De Nederlandse vereniging voor Koel- en Vrieshuizen (Nekovri) is de stem voor de Nederlandse bedrijven die zich gespecialiseerd hebben in geconditioneerde opslag voor temperatuurgevoelige producten. Nederland is Europees marktleider in deze sector, mede door de kwaliteit die geleverd wordt als gevolg van weloverwogen overheidseisen op terreinen als techniek en (voedsel)veiligheid.
Als de thermische schil van een opslaggebouw goed is ontworpen en uitgevoerd dan is hij niet alleen goed geu00efsoleerd maar ook voldoende luchtdicht. Onbedoelde kieren en gaten kunnen voor operationele problemen zorgen. Denk aan het verlies van koude of warmte, condensatie, toetreding van zuurstof enzovoorts. Kieren en gaten in de thermische schil zijn makkelijk te voorkomen als je weet waar je op moet letten.
De internationale vereniging van koel- en vrieshuizen (International Association of Refrigerated Warehouses u2013 IARW) en de internationale vereniging voor koel- vrieshuisbouw (International Association for Cold Storage Construction u2013 IACSC) publiceerden onlangs de Gids voor een effectief ontwerp, onderhoud en modernisering van koel- en vrieshuizen.
In de serie 'Voedselbehoud door koudeketens' wordt in deze afl evering ingegaan op het bederven van voedsel. Iedereen heeft wel ervaring met melk die zuur geworden is door te lang bewaren, of met het - na de vakantie - terugvinden van de niet opgegeten beschimmelde boterham in het gesloten brooddoosje. Maar hoe ontstaat dit spontane bederf van voedsel eigenlijk? En waarom wordt bijvoorbeeld melk gemakkelijk zuur terwijl brood beschimmelt en fruitsoorten van binnenuit rotten?
Winkelketens zijn op zoek naar beproefde en betrouwbare ideeu00ebn om te kunnen groeien in turbulente economische tijden. Dat is de reden waarom een grote verkoopketen met 190 supermarkten in de Midwest van de VS is overgestapt naar een bewezen koeloplossing voor een van haar distributiecentra - een milieuvriendelijk ammoniak systeem dat werkt met Danfoss ICF Flexline u2122 valve stations.
shecco heeft de volgende in de reeks van gratis gidsen aan de industrie en beleidsmakers gepubliceerd om hen te informeren over duurzame koudetechniek. De publicatie "Voorbeelden van NH3/CO2 secundaire systemen voor koel- en vrieshuisexploitanten" benadrukt wetgevende, veiligheids-, technologische, efficiency- en kostenbeheersingsaspecten, naast een opsomming van verschillende case studies.
Nederland is de tweede exporteur ter wereld van agroproducten. Bovendien stijgt ook de import van groente en fruit vanuit Europa en andere werelddelen nog steeds double digit, omdat Rotterdam zich ook op dit punt ontwikkelt tot de belangrijkste transitohaven in Europa.
Installateurs, leveranciers, adviseurs, bewaarspecialisten, eigenaren en exploitanten van fruitkoelhuizen discussieerden op 21 november over expansieventielen en fruitkoeling. In dit artikel de kernpunten van deze door de KNVvK georganiseerde discussie.
Deze aflevering in de serie bijdragen over voedselbehoud door koudeketens gaat in op de werking van ULO (ultra low oxygen) bewaring als conserveringsmethode voor fruit en andere tuinbouwproducten. Deze vergaand geoptimaliseerde vorm van gasbewaring realiseert voor veel appels en peren een superieur kwaliteitsbehoud en verlenging van de houdbaarheid tot bijna een jaar.
