Schatting van de invriesduur van levensmiddelen op basis van hun oppervlaktetemperatuur
(expertartikel) Om de vereiste opslagtijd van levensmiddelen in diepvriezers te bepalen, is het nuttig om de invriesduur te kunnen voorspellen. Onderzoekers ontwikkelden een model hiervoor.
Dit artikel lezen?
Maak een account aan en krijg gratis toegang tot achtergrondartikelen en het laatste nieuws over ontwikkelingen in de koude- en klimaattechniek.
