Een paar jaar geleden ging ik voor een bedrijfsreportage een dag naar Noord-Duitsland. Daar, in het dorp Worpswede, vierde het bedrijf Topterra het tienjarige jubileum van de plaatselijke vestiging. Het bedrijf, met de hoofdvestiging in Nederland, produceert slechts een product: dekaarde. Voordat ik het bedrijf bezocht, wist ik hier nagenoeg niets over. Wat ik wel wist, is dat het wordt gebruikt in de paddenstoelenteelt, maar het leek me eerlijk gezegd niet zou2019n boeiend product. Ik maakte me daarom serieuze zorgen of ik hier voldoende over zou kunnen schrijven.