Koeltechnische innovaties in de fruitsector
In de fruitsector is het langdurig kunnen bewaren van producten cruciaal. Fruitbewaring kent een fijn geregelde temperatuur- en vochtbeheersing, waarbij productafhankelijk een specifieke temperatuurverdeling en bepaald vochtniveau moeten worden gerealiseerd. De werking van de koelinstallatie, grotendeels bepaald door de koudemiddelkeuze, is daarbij van cruciaal belang. Het langer of korter kunnen bewaren van fruit heeft grote bedrijfseconomische consequenties.
Dit artikel lezen?
Maak een account aan en krijg gratis toegang tot achtergrondartikelen en het laatste nieuws over ontwikkelingen in de koude- en klimaattechniek.
