Met de toenemende overheidsdruk op koudemiddelen met een hoge GWP-waarde komen natuurlijke koudemiddelen steeds meer in beeld. Dat geldt ook voor toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie, waarin de afgelopen jaren de nodige projecten met propaan (R290) en kooldioxide (R744) zijn gerealiseerd. Drie projecten worden nader onder de loep genomen.