De keten van versproducten verandert en dat heeft invloed op de koeling. Daarover gaat het congres 'Vers Koelen in Beweging' op 16 juni in Wageningen. Veranderingen in de keten worden in gang gezet door nieuwe afzetconcepten, de ultravers-trend en zwaardere eisen aan houdbaarheid. Hoe kunt daar met koeltechniek op aanhaken?