Koudeschade in groene bananen
Koudeschade is het meest gangbare kwaliteitsprobleem in zeetransport van groene bananen. Volgens gangbare opvattingen ligt de kritische temperatuur op 13,0u00b0C. In dit artikel wordt nagegaan hoe de koudeschade afhangt van de ingestelde temperatuur en het type regelaar in 40 ft. HC-koelcontainers.
Dit artikel lezen?
Maak een account aan en krijg gratis toegang tot achtergrondartikelen en het laatste nieuws over ontwikkelingen in de koude- en klimaattechniek.
