In de Routekaart Vlees, een doorkijk van de sector naar 2030, zijn verschillende technologieverkenningen uitgevoerd naar verbeteringen van koel- en vriesprocessen, zowel procesmatig bij het gebruik van koude als bij de koudeopwekking. Eu00e9n van de technologieu00ebn is de excellente regeling van koel- en vriesprocessen.