De consument kijkt reeds geruime tijd niet alleen meer naar kwaliteit en prijs bij het maken van aankopen. Volgens een studie, uitgevoerd in Duitsland door IBH Retail Consultants en gepubliceerd in december 2010, gaven 60% van de ondervraagden aan dat zij bij hun aankoopbeslissingen nu ook rekening houden met de duurzame aanpak van de dagelijkse bedrijfsvoering. Supermarktketens kiezen ook steeds meer voor milieuvriendelijke winkelconcepten met een lagere emissie om hun ecologische footprint te verkleinen.