Reguleren vochtverlies appels en peren stelt specifieke koeltechnische eisen
Tuin- en akkerbouwproducten vragen in de periode tussen het moment van oogst en de uiteindelijke consumptie om strikte conditionering. Die condities vormen de basis voor de technische inrichting van de klimaat-installatie. Dit artikel gaat over de lange bewaarperiode van appels en peren. Die stelt hoge en specifieke eisen aan het klimaat in de koelcel en daarmee aan de koeltechnische inrichting.
Dit artikel lezen?
Maak een account aan en krijg gratis toegang tot achtergrondartikelen en het laatste nieuws over ontwikkelingen in de koude- en klimaattechniek.
