Experimentele beschrijving van de luchtstroom in een pallet met kazen
Bij koelopslag van gestapelde levensmiddelen die warmte genereren, zoals kaas, is het vaak lastig om een constante bewaartemperatuur te realiseren. Wetenschappers hebben het aerodynamisch gedrag in een gekoeld pallet met kazen in kaart gebracht.
Dit artikel lezen?
Maak een account aan en krijg gratis toegang tot achtergrondartikelen en het laatste nieuws over ontwikkelingen in de koude- en klimaattechniek.
